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质地梨土豆饼材料：土豆、盐、淀粉、鸡粉作法：1.土豆去皮，托成细丝，放进容器中。2.重新加入淀粉、盐、鸡粉和适量水，加热均匀分布。
3.锅中加入适量油，油烧热后，将蒸好的土豆丝，渐渐的放入锅里。4.用锅铲沿锅，渐渐的把土豆丝，摊成饼状。5.中火油炸，炸伤至两面金黄，捞起控干油分。
6.把煮好的饼，放在案板上，均匀分布的小块块才可。清炒菜花上食材：菜花2个、蒜2瓣、蒸鱼豉油、1汤匙、红辣椒1个、花生油1汤匙、苏打粉1茶匙、水适度。
作法：1. 菜花用清水特小苏打洗净10分钟以除去农药,然后冲洗,沥干,从菜花的根部下刀,把菜花小块小朵可用才可。2. 烧开充足没有过菜花的水,放进切好的菜花,盖盖,大火熬到再度几乎凝结,约是1分钟吧关火,捞起菜花沥干才可。
3. 蒜切片,红辣椒切圈,锅烧热,放油,重新加入蒜片和红椒圈爆香才可。4. 放入烫好的菜花,重新加入蒸鱼豉油翻炒均匀分布,起锅装盘才可食用。
辣味回锅肉材料：猪肋条肉（五花肉）400克，青椒红椒黄椒100克 ，豆干过量。豆瓣酱25克,甜面酱10克,酱油10克,配料5克,盐3克,味精2克,植物油20克,大蒜过量。作法：1. 将肥瘦连接的带皮猪肉风吹浸洁净，放进汤锅内，熬10分钟，至八成熟期时捞起晾凉，小块5 厘米宽、4 厘米长、0.2 厘米薄的片；2. 将彩椒择洗洁净，横刀切成形；豆瓣酱剁成蓉。炒锅改置中火上，放油烧热，放进姜片蒜片香干爆炒，然后下肉片额油炸（炒到阿谁灯盏窝的形态最差了）；3. 推倒出有不足的油，再行参与青椒、郫县豆瓣酱、甜面酱、配料、精盐、味精、酱油尊者翻炒断生之后可。
油炸牛肚作法：1.买回来的牛肚先片大块2.放进锅里杨世毛巾一下放凉3.小块细条4.放进盐、葱花、香菜、香油、油炸醋配料才可5.能吃辣的放点辣椒一起蒸也不俗1.买回来的牛肚先片大块2.放进锅里杨世毛巾一下放凉3.小块细条4.放进盐、葱花、香菜、香油、油炸醋配料才可5.。
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