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俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。
北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。
我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。
剁椒鸡翅材料：鸡翅中8个约400克、剁椒2汤勺约30克左右、大蒜6~8瓣、小葱（如果是大葱用一段）、生姜一小块、食用油25~30克左右、豉油鸡汁10克~15克左右；作法1.将鸡翅用清水多泡一会除去里面的淤血，然后洗涤每个剁成2~3块；将鸡翅放进水中熬开锅，捞起，我是用筷子夹一段在汤里柴火一下，这样上面的浮沫都会沾上，很整洁；2.将大蒜小块碎丁、生姜小块碎丁、葱小块小段都放进碗中，然后再行放进剁椒连同剁椒中的汤汁蒸均匀分布；3.将锅中放进食用油烧热放入剁椒碗中配料，这样调料的香味就唤起出来了，比必要用调料和凉油蒸在一起味道好；4.将杨世好的鸡翅和剁椒调料和豉油鸡汁蒸均匀分布（如果你卖的剁椒不过于韦斯或者斥甜敲得较少的话要必要的再放一点盐）；5.将蒸好的鸡翅放进蒸碗中放进蒸锅，大火烧进后再行中大火蒸15分钟才可；蒸好的剁椒鸡翅中会有半碗汤汁，用来蒸面条或者米饭十分的爱吃甜油炸龙利鱼材料：速冻龙利鱼柳一条蒜蓉辣椒酱一大勺大蒜两瓣香葱适度姜片三四片蚝油一小勺作法1、打算材料：龙利鱼冻结切块，大蒜、香葱切末2、锅内敲热水 放进姜片，放进鱼块蒸熟，蒸熟后把鱼块捞出可用3、平底锅 放进适度油，放进蒜末爆香 放进一大勺蒜蓉辣椒酱 ，敲一点蚝油 搅匀 关火；放进鱼块加热一下，让每块鱼上都沾上酱汁就可以了，马利亚葱花出有锅韩式豆腐锅材料：韩式泡菜250g；内酯豆腐2盒；瘦肉150g；洋葱100g；大蒜2瓣；韩式辣椒粉2汤勺tbsp；香油适度；糖1/2茶勺；生抽酱油1汤勺tbsp；鸡蛋2个；海米适度；香菇3朵；小葱3根作法1、所有食材浸整洁，再行将香菇切块和海米一起放进汤锅中，重新加入500ml水烧开后并转小火熬15分钟。将食材过滤出来，高汤可用。2、将所有食材小块必须的形状准备好。
3、香油放入辣椒粉中配料可用。4、火锅内重新加入平时炒菜的油量中火冷却，放入洋葱和蒜末炒出香味直到逆半透明。5、然后重新加入猪肉拌。6、重新加入韩式泡菜翻炒均匀分布。
重新加入过滤器好的高汤和高汤里的香菇煮开。重新加入内酯豆腐。
7、再行放入糖、生抽酱油、盐和韩式辣椒粉，用中火调味10分钟左右。
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