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西兰花蒸木耳材料：西兰花 一颗、腊黑木耳 5克、盐 2克、鲜酱油 5克、小红椒 一个、玉米油 适度、花椒油 少许作法：1. 西兰花用盐水洗净半小时。2. 黑木耳泡发可用。3. 西兰花洗涤后掰成小朵，放进沸水中杨世一分钟左右捞起，放进冷开水或纯净水中过凉。4. 冷水发好的黑木耳洗涤后放进沸水中杨世2分钟捞起，和西兰花一样过凉水。
5. 小红椒托小粒。6. 西兰花和黑木耳沥干水分后敲一起，并把辣椒粒放到上面。7. 锅中放入适度油烧起火，将热油浇到辣椒粒上，随后调到盐、鲜酱油和少许花椒油，配料后才可食用红烧豆腐材料： 豆腐、葱、姜、蒜、盐、草菇老抽、蚝油、淀粉、鸡精、花椒面；作法1.豆腐切块，用热水杨世半分钟左右；准备好葱姜蒜；2.草菇老抽，鸡精，盐，蚝油，花椒面，清水调汁；3.葱姜蒜炝锅，炒出香味；放入豆腐，翻炒几下；4.重新加入酱汁，额调味一下后，高汤出有锅；5.我上面马利亚的是香菜，也可以马利亚些葱花；啤酒猪肉材料:五花肉500克;酱油1/2汤匙冰糖1小把葱1段八角1个花椒1茶匙桂皮1段啤酒1罐腐乳汁2汤匙香叶2片植物油适度;作法1.香猪肉洗涤沥水，托成约3厘米左右的大块儿，冷水下锅熬至水沸;2.捞起香猪肉冲去浮沫;3.锅底重新加入少许植物油放进香猪肉翻炒;4.油炸腊水份，重新加入腐乳;5.将腐乳炒出香气，重新加入啤酒没过肉的量，重新加入调料包;6.按口味加入适量酱油，冰糖，浸泡后并转小火熬至肉糕熟透;椒盐虾材料：鲜虾500克、青红椒各半个、大蒜半头、椒盐1茶匙（5克） 配料1汤匙（15ml） 腊淀粉2汤匙（30克）作法1.剪去虾需，将虾用清水重复冲洗两遍后沥腊，青红椒去蒂去籽后小块碎末2.把虾放进盘中，淋入配料搅匀后，撒入干淀粉搅匀，使淀粉需要均匀分布的包覆在虾身上3.大蒜去皮磨碎末。
锅中放入油，大火冷却至4成热时，放进蒜末，改为小火，渐渐炸金黄色后捞起4.锅中放入油，大火冷却至7成热，一只只的将虾放进油中炸伤至虾身变为橙红色，大约2分钟左右，捞起后充份沥干油份，锅中的油杯子不必5.。
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